JABUGO EN ESTADOS UNIDOS

Estados Unidos podra comer cerdo iberico y probar desde hoy hasta el Jabugo –nuestro jamon de cinco estrellas- lo que hasta ahora tenia prohibido la administración estadounidense, que autorizaba solo a importar a este pais desde España care de porcino desde solo cinco establecimientos españoles -no mateaderos- obligados a tratar solo la carne curada (cerdo, chorizo y lomo) procedente de animales que se habian criado y sacrificado en otros paises comunitarios. La ultima visita de los representantes del ministerio de agicultura de los Estados Unidos a mataderos españoles, entre marzo y abril del 2005, comprobo que el control sanitario en España es similar al de este pais, autorizandose ahora la expotacion del cerdo ibérico, detalle que permitira a la industria carnica española abrirse a un mercado que solo en el 2004 en estados unidos compraba en el exterior por valor de seis mil ochocientos millones de dolares